1.原料采购保障



 

包大人坚决按《食品安全法》的采购原则操作,

所有原材料供货商必须与包大人签订合同并且具有相应资质和条件。

肉类采购经过层层把关,通过多道质量检验关,

蔬菜选用绿色健康的,

所有原材料都必须具有许可证和产品合格文件及相关部门的检验报告,

馅料产量坚持以销定产,确保产品新鲜。


2.质量检测保障


   


专业检验人员在专业检验室进行原材料抽样检测,

产品检测,样本留样,

决不让任何一件不合格产品流入市场,

分析产品不合格的原因并

每天填写“生产记录”、“生产过程监控记录”、“检验记录”,

确保食品安全。


3.物流体系保障





2016年公司配备专业冷藏车以及专业配送人员,

低温冷藏车保障产品的新鲜和卫生,

经过培训的专业配送人员具有极强的卫生安全意识,

由中央厨房出发直接将产品配送至门店,

中途绝不允许打开车门,确保全程冷链配送,杜绝污染,

保障产品的质量安全。



4.出品品质保证




所有产品由中央厨房统一生产;

产品严格按照奉克标准制作;

所有原材料均采用新鲜营养卫生的;

确保产品的健康可口,营养安全。


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